Ծաղկունք բարձրլեռնային գյուղում ռեստորան ստեղծելիս մենք հենվել ենք չորս կարևորագույն բաղադրիչների վրա․ տեղի պատմություն, միջավայր, ուտելիք, հարմարավետություն։
Ռեստորանային համալիրը գյուղական լքված ճաշարանի տեղում է՝ գյուղի հենց կենտրոնում, և ներառում է հինավուրց գլխատունը։ Այսօր այն բաց է այցելուների համար, որոնք կորոշեն հենց թոնրից համտեսել հայկական ավանդական լավաշը։
Հաշվի առնելով հայկական խոհանոցի հարուստ ավանդույթները, մեզ համար կարևոր էր ստեղծել և հյուրերին առաջարկել հատուկ ճաշատեսակներ։