Մեր à la carte ճաշացանկը փոփոխվում է յուրաքանչյուր սեզոնի հետ՝ ընդգծելու ժամանակի բնական համերը: Մեր ճաշացանկը ճամփորդություն է հայկական խոհանոցի հարուստ անցյալով ու ներկայով, որը վերաիմաստավորվել է մեր հմուտ խոհարար Արևիկ Մարտիրոսյանի կողմից՝ ժամանակակից ոճով: Մեր ճաշացանկի առանձնահատուկ կետը Սևանա լճի և շրջակա տարածքի էնդեմիկ արտադրանքի օգտագործումն է՝ ձուկ, միս, վայրի խոտաբույսեր և հատապտուղներ՝ բնական գանձեր, որոնք արտացոլում են մեր տեղական լանդշաֆտի հարստությունը: Մեր գինիների ցանկը ներկայացնում է հայկական գինեգործության արվեստը և պարունակում է բազմաթիվ գինիներ՝ հիմնականում ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող գինեգործարաններից: